自1863年创立以来，蒙特卡洛滨海度假集团始终坚持以热情、创意、星级主厨与本地食材，为全球宾客呈现无与伦比的美食体验。无论你是想要在露台品享美食的同时俯瞰全景海岸风光，还是期待体会传统佳肴、地中海风情、现代异域料理等全球化美食，此处都能满足你的期待。

 

顶级星级餐厅

超越想象的星级餐厅，隐藏于摩纳哥公国之中，为旅途增添无数惊喜与乐趣。不负味蕾期待的创意美食，将带你开启惊艳的美食体验时光。

蒙特卡洛巴黎大酒店旗下的路易十五-阿兰·杜卡斯餐厅，仅在开业33个月后便荣获米其林美食指南三星优评，成为全球首家获此殊荣的酒店餐厅。主厨Emmanuel Pilon运用独特的创意，打造地中海高级菜肴，为到此而来的宾客呈现惊喜与魅力。

（蒙特卡洛路易十五-艾伦·杜卡斯餐厅） 

当宾客走入被米其林美食指南评为两星的蓝湾餐厅，富有创意的开放式厨房设计，能让每一个消费者近距离欣赏到主厨及其团队紧凑有序的烹饪过程。主厨Marcel Ravin擅长将多种风味融会贯通，以大胆创意精心调创美食，为美食爱好者提供超越想象的惊喜美味。

（蓝湾餐厅）

代表着经典隽永与现代创意的米其林星级餐厅Le Grill餐厅，承载着此处对食材的热爱、分享的喜悦、在尊重自然资源和环境的同时传递情感的愿望。从铁扦烧烤、热那亚湾鲜虾、香草土鸡到必点的柑曼怡舒芙蕾，升华的珍品佳馔让热爱精致细腻菜肴的老饕们大快朵颐。

（Le Grill餐厅）

 

本地新鲜食材

得益于摩纳哥得天独厚的风土气候，这里诞生了众多无与伦比的优质食材。众多主厨也从大自然中获取灵感，缔造快乐、简单且美味的餐食，让宾客感受到属于摩纳哥的独特风味。

Elsa餐厅一贯秉持可持续原则，热衷于选用时令食材和当地佳肴，蔬菜瓜果来自罗克布吕纳高地上的Domaine d’Agerbol菜园，搭配蔬菜的鱼类肉类也是根据尊重环境原则精心挑选。主厨以大自然为灵感来源，打造新鲜且具有当地特色的佳肴。

（Elsa餐厅）

卓越、共享与现代，Pavyllon Monte-Carlo餐厅在坚定弘扬本地美食风采的同时，积极拥抱国际视野。精选本地优质食材，采用现代技术（冷萃取）让菜肴口感更清爽，主厨及其团队打造出可口美味且生机盎然的菜肴，让美食客自在感受到“无拘无束的美味”。

（Pavyllon Monte-Carlo餐厅）

产自地中海的新鲜食材，为燕子餐厅的主厨提供了不竭的灵感，精心创作的清爽菜单，带来味蕾与视觉的双重愉悦感受！采用不含麸质的食材，具有排毒作用的绿色蔬果以及符合可持续生态捕捞的海鲜，为追求健康的宾客提供精致且符合喜好的美食。

（燕子餐厅）

 

美妙入夜时光

作为一座奢华休闲之城，摩纳哥的夜晚不容错过。夜幕下的公国喧嚣、沸腾且充满魔力，无论是临海品饮，还是星空下伴着DJ的旋律下欢快起舞，沉浸在派对的欢乐气氛之中。

夕阳西下，散发波西米亚风情的拉维吉耶酒吧&餐厅里，热烈的气氛才刚刚启幕。消费者在此品尝美味新鲜的烤鱼、烤肉同时，还能跟随驻唱DJ的节奏，一起放空身体与大脑，尽情享受悠闲放松的夜晚。

（拉维吉耶酒吧&餐厅）

从晚上7点到凌晨2点，洋溢着满满拉美风情的COYA 餐厅，将带消费者开启一场精彩愉悦的多感官之旅。此处餐厅内部音乐厂牌COYA Music的DJ将会在现场打碟，每晚都会带来别具风情的音乐表演，将气氛烘托至高潮。

（COYA 餐厅）

细木护壁、雕塑、灰墁、饰金饰物，与从亚洲渡海而来的硕大佛像，协作打造出温暖与诗意的氛围。色彩与佛陀雕像，营造出充满节日气息的闲适氛围。夜晚走进佛陀酒吧，让劲爆的异域或电音节奏，点亮你的夜色。

（佛陀酒吧）

 

星级主厨盛宴

地处法国南部的摩纳哥公国，是世界上米其林餐厅密度最大的国家之一。在此举办的蒙特卡洛星级名厨美食节，以珍贵新鲜的食材、难以汇集的米其林名厨、无可匹敌的烹饪创意，为到此而来的美食爱好者呈上一场顶级的美食盛宴。

2022年9月，蒙特卡洛星级名厨美食节再度启幕，8位全球知名的星级厨师，两两联手在蒙特卡洛滨海度假集团旗下4家米其林星级餐厅，以精雕细琢的餐食、创意无限的料理，征服现场食客的味蕾。在所有盛宴结束之后，11月26日，共拥有7颗米其林星的四位主厨，在蒙特卡洛万尊汇携手举办七星级闭幕晚宴，为贵宾联袂呈现超越想象的传奇美食。

（蒙特卡洛星级名厨美食节闭幕晚宴）

顶级星级料理、新鲜本地食材、入夜狂欢氛围、星级主厨盛宴，蒙特卡洛滨海度假集团以无与伦比的美食魅力与创意，为每一位宾客开启独特的风味之旅，期待着你的光临。

 

 

关于摩纳哥蒙特卡洛滨海度假集团

摩纳哥蒙特卡洛滨海度假集团始创于1863年，隶属于摩纳哥皇室产业，是整个欧洲规模最大的奢华度假村之一，也是整个蓝色海岸上历史悠久的私人奢华旅游产业集团。集团将摩纳哥当地自然环境和历史文化元素相结合，通过4间酒店（蒙特卡洛巴黎大酒店、蒙特卡洛秘境大酒店、蒙特卡洛海滩酒店、蒙特卡洛海湾度假大酒店）、30多间餐厅与酒吧（其中4间共摘得7颗米其林星）、3间水疗浴场、2间casino、60+奢品名店，在这个“无处不传奇”的国度演绎近百年来独特生活艺术，为所有到此而来的宾客打造独一无二的全方位集合度假体验。

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