说到澳门，估计人人都能说出大三巴，第一次都澳门的童鞋估计都听过“不到大三巴就没算去过澳门”这样的说法，所以，我以前也一样，第一次去澳门是跟着朋友去的，反正她去哪儿，我跟着到哪儿，现在都快记不起来了，但是大三巴是熙攘热闹是年复一年日复一日的照旧！走大家，逛小巷，吃猪扒包，找蛋挞，叹鱼蛋……不过，去多几次就发现，其实澳门的酒店也是挺值得一逛的！此次首推澳门永利酒店！真的是太棒了。       很多酒店都很大，一个酒店里面可以逛上一天都玩不完，吃的，娱乐的，休闲的，闲逛的，反正澳门的酒店都人群熙攘蛮热闹的，这次去澳门，竟然光顾着吃去了！感觉这次吃的都真心不错。
      澳门永利酒店里面有好几个餐厅，其中米其林餐厅星级餐厅就有两家，一家是粤菜永利轩餐厅，一家是官府菜系谭家菜京花轩！当然也有很上档次的日本料理，还有歌剧院一般的意大利餐厅，还有自助咖啡廷、正宗拉面馆、酒吧等等，时间有限，胃口容量也有限，两天时间挑了最值得推荐的美食品尝了告诉大家！
      一直很喜欢吃日本料理，自从看了不少与日本相关的美食电影或者剧集，基本是每次一看完就立马去找日本料理以安慰备受剧情和高清特写镜头下的美食所折磨的娇嫩的胃！
【泓】
      这次在【泓】吃到的日本料理，真正感受到了日式料理里面食材所带来惊艳味蕾的感觉！       第一道菜是：毛蟹、鳗鱼八潘卷、酥炸虾賿紫苏叶陪杏仁、安康鱼肝、赤贝辛子鮓味噌、烟三文鱼沙律海鲜卷
应该没记错吧，名字太难记了，可是味道确实念念不忘！摆盘很喜欢，高高低低，错落有致，色彩搭配也很好，毛蟹蟹肉很甜美多汁，鱼肝入口即化，前段时间看的韩剧《pasta》里面，有个剧情讲到鱼肝替代鹅肝，味道鲜美获得全场投票。让我对鱼干念念不忘，这次终于如愿以偿哈哈哈哈！烟三文鱼卷就真是我的大爱！外酥里嫩，味道恰到好处，其他的也都很好吃，不一一叨啦……
下面的是：金枪鱼腩、池鱼皇、牡丹虾、带子。都不知道先说哪一个好了，因为都鲜美到爆！每一口都回味无穷，我都无法淡淡定地小口浅尝，每一口一大块，带子怎么可以这么鲜甜！这么肥美的金枪鱼腩，真是入口即溶，带小小鱼筋，才知道自己在吃鱼！牡丹虾连虾头都很惹味。龙虾伴海胆烧：一开始，真心担心海胆烧出来会不会浪费了！一直都习惯吃海胆刺身嘛，结果发现担心真是多余啊，配海胆烧的龙虾好多汁，厨师的功夫不是一般的了得！下面垫了温热的石头，可以保持食物温度可口，吃完来一根渍子姜，清口解腻！完美手工！
【帝雅廷意大利餐厅】
第二站吃的是永利酒店的【帝雅廷意大利餐厅】
先来一般餐前酒，因为不太能喝酒，可以一直作为佐餐酒喝道后面了，这里的服务生服务态度实在太好了！不光幽默，还真是微笑天使，这儿吃饭的人人都优雅有礼，气氛十足的好。 餐前主食：外表平平，看着并没啥出色的样子，但是食落就越吃越滋味，越吃越想吃，本来都想着留肚子吃后面的美食，不打算全吃完，结果，因为橄榄油醋汁又很正，面包也很好吃，一不小心就灭光了！
进入主食：墨鱼汁天使意面陪西西里红虾、墨鱼仔及辛辣柔肠，最赞的当然是人家自己制作的墨鱼汁面，爽口弹牙，超好吃啊！我最爱的是雪芭，冬日里的小清新呐，冬天的天色变的真快，刚刚坐下来时候还是亮铮铮的天空，到甜点时候天已经完全黑下来，外面的音乐喷泉带来了全新体验。
我以为已经吃到最后了，结果，原来还有最后的甜点，真是双重惊喜呐！不得不赞一个这里的巧克力！连我这个不太爱吃巧克力的姑娘都停不了口！现在感觉最遗憾的是木有拍到这个餐厅的全景，不光可以看到澳门的璀璨夜景，音乐喷泉，就是餐厅本身的装修就很特别，歌剧院一般的风格很有特色。 临走前看了一下这里的味蕾体验套餐价格，可以吃到这么多才一百多，折成人民币更划算！接下来才是咱要说的米其林星级美食，而且还是粤菜餐厅，五星级餐厅没少去，可是就是分不出那么他们之间哪儿好，装修都那么富丽堂皇，菜的装饰都那么精致，不过味道就是很难分个子丑寅卯出来，反正是看着漂亮吃着一般。
【永利轩】
美食探店第三站是永利酒店里的米其林粤菜餐厅【永利轩】 作为广东人，粤菜没少吃，不过能够拿到米其林星级的粤菜就没吃过了！当然知道米其林餐厅的服务是多么到位的，也知道米其林美食的装饰是多么美的，当然也知道能评上米其林星级以上的厨师功底非同小可！可是就是很想尝个味道，一探深浅！
小科普一下米其林，米其林（米芝莲）是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，【1900年】米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》Michelin RedGuide series（又称《米其林红色指南》）此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。08年开始为香港澳门的食肆评分，直到今年已经第五个年头。澳门永利酒店内有两家米其林餐厅。因为米其林评星机构尚未进入中国大陆内，所以广州尚未有一家米其林餐厅，这也是居然打破沙锅往澳门吃一顿米其林粤菜美食的原因！
因为进入餐厅的时候坐满了人，居然不好意思这样随意拍照，下面这张图是来自网络的。踏入大厅,可以看见餐厅中央身上镶有90,000颗施华洛世奇水晶及玻璃的飞龙，真想凑近去看看！可惜人太多了。我特意的慢慢吃慢慢吃，吃到最后客人都走光了，走近水晶龙看个热闹，剔透闪耀，星光熠熠就是这样滴！       永利轩午膳时段提供富新意又富传统特色的点心和广东烧味，还有各种传统与创新结合的粤菜特色菜！先来杯花茶，我以为就一般的花茶，原来是有四种茶与花经过精心配制出来的花香不抢茶味，茶香透着淡淡的花香，相得益彰。
餐前开胃菜醉虾、手撕牛肉拌白菜、海参小黄瓜、烟熏腐皮。其实，这四个菜都不是传统的粤菜，但是又何妨，美味才是王道！醉虾比江浙的更适合广东人的口味，腐皮味道浓郁，弹牙又嚼头，海参片不是那种软绵绵的，特别适合我的口味。
浓豆浆千层腐皮，豆浆一喝就知道是自己制作的，腐皮我数了好几次都没能数过来究竟有多少层！中间还夹鱼肉，口感很丰富，回来广州都好几天了，这个雪影烧餐包的味道真心让我几天不知肉滋味，整日为伊消得胃憔悴！外面亦然感觉平平无奇，看起来和酥皮包好像差别不大的样子，咬一口才要命，上面酥下面嫩，中间的馅儿鲜美饱满。有种爆浆的幸福感溢出，因为太好吃，吃到最后又单独追加了三个烧餐包。后来回来了上网看了一下，原来人家这个是招牌货来的，难怪如此美味！
按理应该先吃贡菜虾饺皇，再吃鲍鱼烧鸡酥，最后吃烧餐包的，不过吃货总是不按理出牌的！逮着什么爱吃就吃呗！虾饺不用笋，这里的厨师是不时不吃、不时不做啊！
服务生讲的太详细了！我都怀疑这里的每一个服务生进厨房都能烧出一锅好菜。因为每一道菜他们都记得一清二楚，无论是食材，做法，温度时间……鳕鱼卷里面是包了豆腐的！让鳕鱼有了一颗柔软的心！树籽我还是第一次吃，据说是来自太晚的香树籽。厨师对食材真是够挑剔的！这道菜不但保留传统中餐的特色，同时更融合创意和健康的理念，深的我心！
下面这道是经典的茶皇鸡。这绝对是洋为中用的 Fusion 菜，端上来的是鸡胸肉呐！
我想这要是小鸡的话肉肯定不香，若是走地鸡的话肉肯定柴！师傅太过分了！竟然给我吃鸡胸肉！抱着试试看的心情咬一口，不是哒！人家的肉很嫩，可是很肉鸡肉香味！外皮脆的噗噗响，原来这是低温慢煮出来保证肉的鲜嫩，鸡都是来自清远的走地鸡啊！
去之前就听说这里的XO酱很不错！非要尝一尝！什么叫真材实料！我自己在家都舍不得下手这么重呢！好吃！忘记买一瓶回来了！
后来，人家一说这里的叉烧很赞的！我又要了一份，服务生很体贴的问你要肥点的还是瘦点的，吃货们懂得！吃叉烧必须带肥的啊！咋一看以为是瘦肉，其实不是，嫩的不行！听说肉是来自西班牙黑毛猪哦！烧的比我自己的还好吃！我赶紧的要偷师去！
可是我已经已经饱了，真的饱了……来份甜点结束这完美的一餐吧。桂花奶酪、奶黄卷、核桃酥、鲜果，我最喜欢的桂花奶酪 甜而不腻！奶黄卷也好吃，一口一根，吃完令人回味无穷的永利轩粤菜，我们又开始寻觅让味蕾有新突破的味道！
【京花轩】
于是最后一站来到永利酒店的【京花轩】        据说除了鲁菜及川菜等经典名菜外，澳门永利酒店里的京花轩将为宾客带来非凡的清朝官府菜–谭家菜。谭家菜由祖籍广东的清朝官僚谭宗浚创立，他一生热爱珍馐百味，最终揉合南方及北方菜的特色而创造出享负盛名的谭家菜。现在京花轩的大厨刘国柱是谭家菜的真传弟子，深熟谭家菜的精髓！谭家菜出自官宦之家，历来都极其注重就餐环境，讲究高雅贵气。京花轩也正恰恰体现这一点！
      一入餐厅门口，天花挂满整齐气派的“水壶”装饰，餐厅大门外的墙上垂满巨大的橙色和绿色流苏，极赋清朝京城的气韵，“花”的主题随处可见，大门和包厢的门把手合在一起就是一支娇艳的花朵，你一回头，又会发现这些花正盛开在服务员的鬓边。餐具差距以青花瓷制造，正是高端大气，美食美器美茶真是让人流连于饕餮之中不能自拔！
开胃青木瓜，小而精。有种熟悉的味道，但又滋味无穷，好的厨师，从一开始简单的开胃菜就追求完美！
其实这顿饭是从这道凉菜真正开始！不管是鲜爽淡雅的珊瑚白菜卷、入口冰凉层次丰富的蹄花冻，还是吱吱脆口的海蜇丝还是浓厚的鱼肉，每道小菜都赋予不同的味道与口感，就像开启了口腔的奇妙之旅！
海蚌清鸡汤：汤清味鲜，这汤底的功夫深厚，介绍里头包括特供柴母鸡、整鸭、干贝、火腿按比例调配，细火慢熬，汤熬好以后，还需剁入鸡蓉或者肉茸，吸走汤中杂质，让让至清亦至鲜！这需要两个字——讲究，与开水白菜有异曲同工之妙！汤中漂浮着几朵茉莉花，给汤带来一种小清新的感觉。
蟹肉黄烧鱼肚：我的最爱！鱼肚吸满了丰富的汤汁，滋味浓郁口感软绵，搭配鲜甜的蟹肉，对比又很鲜明，最满意这份汤汁，刮个底朝天！
京葱牛肉：餐具很有特色，牛肉很嫩，却又不会想一般餐厅那样因为使用嫩肉粉而失去牛肉本身的味道，京葱很甜，几棵细碎的芫茜恰到好处的提升了整道菜的香味儿。
餐后地道北京宫廷小吃：豌豆黄、芸豆卷、艾窝窝、驴打滚。每色点心的口感都非常细腻，特别是芸豆卷，清甜，绵滑 其实每一道都很不错！连中间装饰的橙子干都花了一大把心思，先糖渍然后适温烘干。     【永利轩餐厅】、【京花轩餐厅】、【泓】、【帝雅廷意大利餐厅】
　　                     地址：澳门外港填海区仙德丽街澳门永利酒店内

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