中国旅游新闻网12月25日讯 (特约记者 党同生) “天上龙肉 地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。在滕州市春秋阁小区西巷南头的快活林酒家里，这道名菜是食客们必点菜品之一。该店开业十多年来，历久弥香，长盛不衰，形成了独具特色的传统地方美食。

酱驴肉

驴肾

　　周末的一个下午，记者采访了快活林酒家的主人郑亮。他说，食客对驴肉喜好，不仅是名字的神奇，还源于优质的食材，传统而又复杂的制作工艺，肉品鲜香、回味醇厚的美妙口感。郑亮说，食材全部由毛驴养殖基地直供，品质纯正、质量保证。在制作过程中，按传统要求反复提纯熬炖，再按现代人们对保健、口感的要求，不断进行研究，将传统饮食提升到一个新高度。在驴肉价格大幅上涨的情况下，他们选择成本经营之道，让普通人也吃得起、吃得好驴肉。

辣子鸡

　　记者查阅了有关驴肉的研究资料，科学地说，驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳，安神去烦之功效。难怪从古至今人们食用驴肉的传统经久不衰，津津乐道。当然，快乐林酒家的招牌菜并不仅仅是酱驴肉和驴肾，该店的酱猪蹄、辣子鸡在滕州也很出名，被誉为“地方名吃”。

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