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美食攻略

最地道的“日本美食家”:神户牛正宗料理店ー石田屋

热度: 作者:admin 来源:南方旅游网 2018-07-13 我要评论

2018年俄罗斯世界杯举办半个多月以来,受到了全世界各地人民的热烈瞩目。据证实,出身于西班牙国家足球队名门巴塞罗那足球俱乐部,风...

2018年俄罗斯世界杯举办半个多月以来,受到了全世界各地人民的热烈瞩目。据证实,出身于西班牙国家足球队名门巴塞罗那足球俱乐部,风靡世界近十余年的著名球将,安德烈斯·伊涅斯塔·卢汉,今年已确定从西甲球队退役,并正式加入日本职业足球甲级联赛球队旗下的神户胜利船足球俱乐部。

而神户胜利船足球俱乐部的官方赞助商,正是一家以神户牛料理闻名,被千万海外观光客知晓和喜爱的神户牛专门制作料理店ー石田屋。目前,石田屋以神户三宫为中心,在三宫共坐拥十家店铺,在石垣島拥有两家店铺,每一年都吸引着无数海外观光客慕名而来。

提及神户,大家立马都会想到神户牛。

神户牛的正式说法一般叫做“神户肉”,或者是“神户牛肉”。而神户牛一词更多包涵的意思是指在品尝料理之际,肉质柔嫩,口感细腻 入口即融的状态,并非是牛种的一种称谓。

 

根据「神户肉流通推进协议会」的定义,神户牛肉是专指在兵库县出生、饲养的但马牛的牛肉。只有满足协会颁布的品质要求和评价标准的但马牛肉,才能称之为真正的神户牛,检定通过后,会盖上“菊花图案”的印章作为神户牛的辨识象征。

 

作为正宗地道的神户牛料理店,石田屋制作和烹调的神户牛料理方式可谓多种多样,包括牛排,铁板,刺身,寿喜烧,涮锅等等。以神田三宫店铺为首,旗下的任意一家店铺,都始终坚持奉行并贯彻“为客人提供最高级品质神户牛肉”这一重要原则。

 

除了对料理品质的极致追求,石田屋还承接了各种宴会,接待,纪念聚会等餐饮活动。同时也是家庭聚餐,与朋友和恋人小聚的绝佳场所。

接下来为大家分别着重介绍三家店铺:

「神戸牛ステーキ Ishida。」

 

本家店铺使用的神户牛肉全部引进于兵库县的三家签约牧场,经过日式铁板烧的独特烹调,肉感独特,味道醇香。同时,石田屋也会亲自严选最上乘的食材材料,例如新鲜的牛腰肉和里脊肉等,为客人提供西冷牛肉、烧鹅肝,海鲜,鲍鱼等各类丰富的纯正铁板烧料理。

「炭焼肉石田屋」

 

以严选神户牛肉为标准,所有牛肉均从签约牧场引进,不管是想拥有一顿普通的晚餐还是举办各类宴会,这家店都是不错的选择。

「すき焼しゃぶしゃぶ神戸牛 石田」

 

?严格精选神户牛肉,主打寿喜烧,涮锅的饮食形式。

按照「神户肉流通推进协议会指定店」的标准,所有的牛肉全部都只从兵库县内的三家签约牧场直接引进。目的就是为了能够让大家享用到最高级的神户牛肉料理。同时也可以作为纪念日,接待,观光活动的承接举办的推荐地点。


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